冬春交替必學(xué)養(yǎng)肺粥湯(圖文)

中醫(yī)講究藥食同源，重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此，通過保養(yǎng)肺來達(dá)到提高免疫功能的食療效果是肯定的。專家為你介紹以下幾款清肺、潤肺、養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)情況選擇噢。

1、養(yǎng)肺的食物有哪些
2、食物的藥效分析
3、潤肺養(yǎng)肺的粥湯推薦

1、養(yǎng)肺的食物有哪些

　　中醫(yī)認(rèn)為，“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外來有害物質(zhì)侵害的臟器。這是因為，正常人24小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質(zhì)，愛護(hù)身體、預(yù)防呼吸道傳染病絕不能少了對肺的養(yǎng)護(hù)。中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此，通過保養(yǎng)肺來達(dá)到提高免疫功能的食療效果是肯定的。

　　中醫(yī)專家介紹，生活中能滋養(yǎng)肺部的食物很多，如蘿卜能治療肺熱咳嗽、痰稠等癥，荸薺對傷津、痰熱、咳嗽等癥有效，而梨有清痰止咳、清心潤肺、解毒利尿等功效，銀耳可以治療陰虛肺燥、干咳、痰稠等癥，百合能緩解咳嗽、失眠、神經(jīng)衰弱等。

　　還有很多食品具有養(yǎng)肺功效，菜蔬類胡蘿卜、蘑菇、茼蒿、竹筍、冬瓜、山藥、香菜、鰱魚、泥鰍、紫菜、豬肺、豬皮、鵝肉、鴨肉等，五谷類糯米、薏仁米、豆?jié){、豆皮等，瓜果類有甘蔗、葡萄、大棗、石榴、枇杷、柑橘、?子、核桃、楊梅、獼猴桃、羅漢果、檸檬、橄欖等，其他如生姜、蔥、洋蔥、白木耳、蜂蜜、冰糖等。生活中各人可根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行選擇。

2、食物的藥效分析

　　我們在食用時應(yīng)首先了解清楚食物的藥效，如食用荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可；食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；而綠豆，適宜于內(nèi)火旺盛的人。由于人的個體素質(zhì)差異較大，所以服用時要根據(jù)自身的情況對癥選食，而且要注意同時忌食過于辣、咸、膩等食物。

　　梨有清痰止咳、清心潤肺、解毒利尿等功效，食用清肺梨可生津止渴，效果較好。一種做法是把內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。第二種是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。第三種做法是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。第四種是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁?，根?jù)口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，第五種還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽。

3、潤肺養(yǎng)肺的粥湯推薦
 

　　專家介紹以下幾款清肺、潤肺、養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)自身情況選擇。

　　雪耳百合排骨湯：

　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

　　做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時。