孕婦可以吃茭白嗎？孕婦吃茭白的禁忌

　　生活中，常見蔬菜茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰分，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。那么，孕婦可以吃茭白嗎?孕婦吃茭白的好處與禁忌有哪些?想知道的朋友一起來(lái)了解下吧。

孕婦可以吃茭白嗎？

　　孕婦可以吃茭白。茭白這種蔬菜，口感甘美，鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)，能為孕婦補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，所以孕婦是可以吃茭白的。孕婦在夏季食用茭白是最合適的，因?yàn)檐椎乃趾茇S富，夏天悶熱，易濕毒，孕婦吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預(yù)防上火。茭白性冷味甘，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，一起做菜食用，有較好的催乳作用。由于茭白性冷，孕婦不宜多吃，如果產(chǎn)婦為脾胃虛寒、大便不實(shí)，則不宜多食。

孕婦吃茭白的好處

　　茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰分，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒。因此孕婦可以適當(dāng)食用，有利于孕期氨基酸的補(bǔ)充以及利尿通便。

孕婦吃茭白的吃法

　　【原料】嫩茭白500克，泡紅辣椒3只，蔥花、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉各適量。

　　【吃法】①將茭白削去外皮，切去老跟，切成絲;泡紅辣椒去蒂及籽，切成小段。將雞粉、胡椒粉、淀粉、適量水勾兌成芡汁。②炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，在加鹽炒熟，而后放泡紅辣椒、從炒勻，在勾入芡汁，炒勻即可。

孕婦吃茭白的禁忌

　　1、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多的孕婦忌吃。

　　2、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒孕婦勿食。

　　3、與豆腐同食，易形成結(jié)石。

　　4、與蜂蜜同食，易引發(fā)痼疾。

　　5、茭白水分極高，若放置過久，會(huì)喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。