竹筍和7種食物不能一起吃 六種人不宜多吃竹筍

　　日常生活中，竹筍是我們平常較為常吃的一種竹筍，現(xiàn)在又是竹筍的采摘季節(jié)了。竹筍美味可口，營養(yǎng)豐富，但卻并不是所有人都能吃的，而且竹筍也是有些食物搭配上的禁忌的。那么，什么人不宜多吃竹筍呢?竹筍和那種食物不能一起吃?下面我們來了解下這兩個問題吧。

　　六種人不宜多吃竹筍

　　1、春筍中難可溶草酸鈣成分較多，因此尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石病人不適合多食。

　　2、胃潰瘍和胃出血病人。對于胃潰瘍還有胃出血患者來說，竹筍是一個非常致命的食物，因為竹筍偏向于寒涼性，且這一個食物中也蘊含著比較豐富的粗纖維，會讓胃蠕動的更加的快速，對于胃出血還有胃潰瘍的患者沒有絲毫的益處，甚至會讓胃潰瘍變得更加的嚴重。當然并不是說只有竹筍不能吃，患上了胃潰瘍和胃出血的患者，對于這一些能夠加速胃蠕動的食物千萬不能去觸碰，比如韭菜還有竹筍這一類的食物。

　　3、脂肪移植免疫疾病、皮膚炎癥及過敏性體質(zhì)者：春筍歸屬于發(fā)性食物，易上火、生痰、發(fā)瘡、皮膚過敏、或令舊疾復(fù)發(fā)、新病加劇，這類患者不應(yīng)多食。

　　4、肝硬化和腎炎患者?；加懈斡不湍I炎的病患如果吃的比較大量的竹筍的話，對于自己的消化道沒有任何的幫助，反而會造成大出血，所以不要輕易的去嘗試竹筍，雖然這一種食物本身就比較美味，但是對于一些腎臟病患者來說卻是有致命危險的食物。

　　5、產(chǎn)婦和幼兒。其實竹筍這一種食物，其中蘊含的營養(yǎng)非常的豐富，多吃一些，對于身體比較健康的人來說有很大的益處。但是如果是剛生完孩子的孕婦吃這一種食物的帶來的后果是承擔不住的。還有正在處于成長期的兒童，也不宜吃過多的竹筍，因為竹筍中蘊含著非常豐富的鈣和鋅兒，成長期的兒童又處于一個不斷發(fā)育的過程，如果此時吃過多的竹筍的話會患有軟骨癥。

　　6、年老體衰者、消化不良者、脾虛腸滑者不適合多食春筍。

　　竹筍和7種食物不能一起吃

　　1、苦瓜

　　竹筍性寒，食用具有增強體內(nèi)寒涼之氣的作用，日常是適量的寒涼性食物有助于清熱降火，通便排毒，但若是食用過多，則會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀，因此竹筍不宜和苦瓜一起吃。

　　2、生蠔

　　竹筍性寒，其中含有較多的鞣酸成分，是一種會和蛋白質(zhì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成不易于消化成分的物質(zhì)，而生蠔也性寒，同時也是高蛋白質(zhì)食物，如吃竹筍的時候再吃生蠔，不僅會降低蛋白質(zhì)的吸收率，導(dǎo)致營養(yǎng)成分降低，還易引發(fā)過敏，刺激腸胃導(dǎo)致身體不適。

　　3、紅糖

　　筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對人體不利。

　　4、梅菜

　　竹筍雖然纖維素含量不算高，但是竹筍經(jīng)常會曬成竹筍干食用，這樣竹筍的纖維素含量會很高，不易消化，如果再食用其他一些梅菜這樣富含纖維素的食物，消化難度會增大，很容易影響腸胃健康，出現(xiàn)腹脹、消化不良等癥狀。

　　5、香蕉

　　竹筍中本身鉀元素含量很高，每100克干竹筍中的的鉀元素含量高達1754毫克，但鈉元素的含量很低，僅有0.7毫克，屬于高鉀低鈉的食物，食用過多會出現(xiàn)改變滲透壓，導(dǎo)致大量金屬離子排除，會加重身體負擔，同時導(dǎo)致鈉離子和鈣離子的排除，影響血鉀和血鈉的情況，因此不能和富含鉀元素的香蕉一起食用。

　　6、羊肉

　　竹筍性寒而羊肉性溫，屬性相反的食物不太適合同時食用，不僅會降低羊肉的溫補作用，且有礙腸胃，極易引起脾胃功能失調(diào)，可能會導(dǎo)致腹疼，而且羊肉屬于高蛋白食物，竹筍屬于高纖維素食物，同吃不易消化，易引起腹疼、腹脹。

　　7、豆腐

　　因為豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而竹筍中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥，所以吃豆腐的時候不宜吃竹筍。

　　通過上文相信大家對竹筍已經(jīng)有了一定的了解。今天的六種人不宜多吃竹筍以及竹筍和7種食物不能一起吃到這里就跟大家介紹完畢了。另外提醒一下大家，新鮮采摘的春筍最好能陰涼處存放幾天，或者焯水后再食用對身體會比較好哦。