中文名稱
天麻瘦肉豬腦湯英文名
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此湯對肢體麻木、眩暈、腰酸、頭痛、神經(jīng)衰弱等癥有一定的輔助治療作用。天麻有平肝息風、神志昏迷、提氣益神的功能,善治頭暈目眩等癥。豬腦具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚定神的功效,對神經(jīng)衰弱、眩暈有療效。
基本信息
中文名稱
天麻瘦肉豬腦湯
英文名
Gastrodia lean pork brain soup
主要食材
瘦肉、豬腦,天麻
分類
湯品
目錄
1材料
2調(diào)味料
3制作過程
折疊編輯本段材料
豬腦1個、瘦肉少許、枸杞10粒、參片10片、天麻少許
折疊編輯本段調(diào)味料
鹽5克、味精2克、雞精5克
折疊編輯本段制作過程
1、將瘦肉洗干凈剁成薄片,豬腦去掉血絲并洗干凈;
2、先把鹽放入湯盅內(nèi),再放藥材,然后放瘦肉、豬腦,加上開水用中火蒸1個小時;
3、最后放入味精、雞精即可食用了。
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