飲食減肥中要正確選擇面包

一，首先，我們可以光憑面包的外表來判斷面包的質(zhì)量如何。一般用優(yōu)質(zhì)的食用油制成的面包看起來都比較潤澤透亮，看上去特別蓬松柔軟，相反，劣質(zhì)油烘焙的面包看上去也比較粗糙，甚至有凹陷的感覺。所以在選擇面包的時候，我們可以先用肉眼進(jìn)行初步的判斷，也可以用手輕輕的捏一捏，有松軟的感覺，一般就是現(xiàn)做的面包。 

二，面包最早出現(xiàn)時，大家都非常注重它們的香甜口味和表面的油光。但是現(xiàn)在的面包則從健康的角度出發(fā)，選用各種水果或者是啤酒通過自然的發(fā)酵過程制作出天然的酵母來取代從前的高糖和高油的面包，尤其為減肥人士提供了非常好的選擇。 

三，現(xiàn)在市面上有很多谷類的面包深受減肥人士的歡迎，因?yàn)樗鼈兺ǔＪ怯指黝惖碾s糧制成的，不但含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，更重要的是含有大量的粗纖維，不像一般的面包一樣熱量比較高，而且飽腹感也更強(qiáng)，所以才深受大家的喜愛。那么，如何判斷出真正的純谷物面包呢？其實(shí)十分的容易。觀察包裝上食物的成分，如果第一條就寫明了主要成分為谷物，且纖維素的含量在2克以上，就說明這是正宗的谷類面包。而那些谷物成分比較靠后的，并且捏起來沒有緊實(shí)感的，很可能就不是純谷類的面包。

四，面包的種類有很多，無論是日式面包、法式面包、還是比較香甜的軟面包或者是有硬度的土司面包，都有各自的特點(diǎn)。很多香甜的酥皮面包熱量也相對高一些，而像法式長棍或者是土司面包熱量就低很多，早餐的時候可以吃一些熱量相對較高的面包，能夠?yàn)樯眢w提供熱量，晚上吃少量的土司面包也不必過于擔(dān)心發(fā)胖的問題。

五，還有一點(diǎn)需要注意的，就是面包中的添加劑成分。一般的面包中都會含有一定的糖分，所以觀察糖分的種類也很重要，因?yàn)樗鼈兒兔姘臒崃坑泻艽蟮年P(guān)系。像是甜蜜素一類的甜味劑雖然比蔗糖要甜很多，但是用量卻比較少，而且熱量也低很多。而木糖醇的甜度則和蔗糖差并不多，但是要健康很多。