靈芝藥食兩用素有仙草之譽

    　靈芝 ，是我國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有"仙草"之譽。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》、明代著名醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》，都對靈芝的功效有詳細的極為肯定的記載?，F(xiàn)代藥理學與臨床實踐進一步證實了靈芝的藥理作用，并證實靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補強壯、延年益壽的主要成分?，F(xiàn)在，靈芝作為藥物已正式被國家藥典收載， 同時它又是國家批準的新資源食品，可以藥食兩用。

    　靈芝為多孔菌科真菌。靈芝的干燥子實體，分為紫芝和赤芝兩種。它的頭蓋部分呈半圓形或腎形，其上表面皮殼非常堅硬，而且有光澤。下表面由許多小菌管構成，菌管內(nèi)有許多小粒狀物，植物學上稱做“孢子”。頭蓋的一側生有一根長柄，光滑而潤澤，靈芝的生長習性也是非常有特點的，它多生長在櫟樹及其它闊葉樹木樁旁，喜生于植被密度大、光照短、表土肥沃、潮濕疏松的地方。