蘿卜牛肉湯
材料:牛里脊肉3條(15兩,約600克),白蘿卜3/2斤(約960克),蔥1條,姜2片,鹽1茶匙,生抽少許,清水8杯。
制法:
1、蔥切段,姜切片。
2、燒滾清水,下牛肉,加1之蔥和姜,旺火燒滾,改文火煲至牛肉夠燴。
3、白蘿卜去皮,切滾刀角塊,加入2中,煲至蘿卜熟透,夠燴即成,以鹽及生抽調(diào)味。
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