白菜煲墨魚豬爭湯
用料:大棵白菜1斤(約640克),豬爭12兩(約480克),干墨魚3兩(約120克),紅棗6粒,姜1片。
做法:
1、白菜洗干凈,每棵切開4小棵。
2、紅棗洗凈,去核。
3、豬爭放入滾水中煮5分鐘,撈起洗凈。
4、干墨魚用清水浸半小時,洗凈,放入滾水中煮5分鐘,取出洗凈。
5、把水11杯或適量之水燒滾,放下豬爭、干墨魚、紅棗、姜煲滾,慢火煲2小時,加入白菜再煲1小時,下鹽調(diào)味。
6、將豬爭、墨魚取起切件上碟。
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