滋陰補(bǔ)腎靚湯 田七黨參牛蛙盅

黨參有補(bǔ)中、益氣、生津的功效;田七具有止血、散瘀、消腫、定痛的功效; 牛蛙有解熱毒、利水氣、消水腫、補(bǔ)虛等作用。

材料

　　鹽4克、味精2克、胡椒2克、料酒10克

　　藥材

　　牛蛙300克、三七5克、黨參10克

　　做法

　　1. 田七、黨參用溫水洗去泥沙宰成小節(jié)，切成片;

　　2. 牛蛙宰去皮，內(nèi)臟，爪尖宰成大塊，氽去血水;

　　3. 盅洗凈，放入牛蛙塊、田七、黨參，摻入清湯，用牛皮紙密封;

　　4. 上籠大火蒸約1小時(shí)，吃好味即可。

　　功效

　　黨參有補(bǔ)中、益氣、生津的功效;適用于脾胃虛弱、氣血雙虧、體倦無(wú)力、食少、口渴、久瀉、脫肛等癥;田七具有止血、散瘀、消腫、定痛的功效; 適用于各類出血、痛腫、疼痛、跌打損傷等;牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解熱毒、利水氣、消水腫、補(bǔ)虛等作用。