冰糖甘瓜粥

冰糖甘瓜粥
　　
　　原料：大米100克，甘瓜1根，緊花蛋1個(gè)。
　　輔料：冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。
　　做法：
　　1．大米洗凈，浸泡2小時(shí)；甘瓜洗凈，去內(nèi)膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成粗末；緊花蛋去皮，切小丁。
　　2．鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
　　3．把苦瓜、緊花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，面幾滴香油即可。