皮蛋瘦肉米粥 (圖文)

皮蛋瘦肉米粥
　
　　原料：大米2杯，皮蛋２個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽１茶匙，醬油、淀粉各少許
　　做法：
　　1．大米洗凈，加水８杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。
　　2．加鹽調(diào)味，并灑入蔥花和臭菜，即可衰出食用。