蝦是我們經(jīng)常食用的一種海鮮,蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、碘和硒,熱量和脂肪又比較低,所以特別受消費(fèi)者的歡迎。每一種食物都有和它相克的食物,一起吃的話(huà)可能導(dǎo)致身體不舒服。那么,蝦不能和什么食物一起吃呢?以下一起去了解以下。
蝦不能和什么食物一起吃
1、黃豆
黃豆富含的蛋白質(zhì)很高,有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀,所以不能和黃豆同吃。
2、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書(shū)《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
3、菠菜
菠菜中含有較多草酸,而蝦皮中含鈣,兩者一起吃,容易形成草酸鈣沉淀,非常不利于人體對(duì)鈣的吸收。
4、紅棗
紅棗中富含維生素,同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒,所以蝦和不能和紅棗同食。
5、南瓜
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
6、金瓜
金瓜味寒,味甘,具有緩解哮喘和清熱的功效。然而,蝦是性溫,味甘,咸,具有補(bǔ)腎,壯陽(yáng),強(qiáng)胃,補(bǔ)氣,抑癌的功效。同時(shí)吃的話(huà)會(huì)引起痰(一種比腹瀉更強(qiáng)大的疾病),這對(duì)身體健康有一定的不利影響。
7、鞣酸含量較高的食物
蝦肉含有高蛋白質(zhì),鈣,磷等營(yíng)養(yǎng)成分。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用,不僅會(huì)降低蝦的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合。生成不易消化的物質(zhì),引起嘔吐,頭暈,惡心和腹痛等癥狀?! ?strong>8、富含維生素C不宜吃蝦的人群
8、富含維生素C的食物
蝦肉含有高濃度的五價(jià)砷化合物,對(duì)人體無(wú)害。但是,如果同時(shí)服用大量的維生素C,五價(jià)砷將被還原為三價(jià)砷,這是一種三氧化二砷,俗稱(chēng)砷,可引起急性砷中毒。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時(shí)食用。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
不宜吃蝦的人群
1、支氣管哮喘病人
有些哮喘患者對(duì)海鮮中的蛋白質(zhì)過(guò)敏,尤其是蝦蟹,這類(lèi)人最好不要吃蝦。
2、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是由于患者體內(nèi)嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸含量超過(guò)正常值引起的疾病,所以痛風(fēng)患者的飲食要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入。而蝦屬于高嘌呤食物,痛風(fēng)患者不宜吃蝦。
3、皮膚病患者
皮炎、濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者的病因大多是過(guò)敏,蝦蟹等海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)讓過(guò)敏體質(zhì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),因而皮膚病患者在治療期間或治療后相當(dāng)長(zhǎng)的恢復(fù)時(shí)間內(nèi)都不宜吃蝦。
4、對(duì)蝦過(guò)敏的人
我們都知道蝦是高蛋白食物,而且這種蛋白質(zhì)是異種外來(lái)蛋白,有些體質(zhì)比較敏感的人群對(duì)這種異種蛋白會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏。這類(lèi)人吃蝦會(huì)引起皮膚長(zhǎng)疙瘩、瘙癢等過(guò)敏癥狀,嚴(yán)重者甚至?xí)p傷消化系統(tǒng)。
以上內(nèi)容就是小編分享給大家的不能和蝦一起吃的8種食物,同時(shí)還有不宜吃蝦的4種人,大家可以了解一下。蝦的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富,但如果是吃蝦過(guò)敏的人就要注意不能吃蝦啊,過(guò)敏嚴(yán)重的話(huà)可能會(huì)給自己造成不適,所以要特別注意。今天的內(nèi)容小編就分享到這里了,希望對(duì)有所幫助。
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