絲瓜皮能吃嗎 絲瓜皮能夠這樣做

絲瓜是咱們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜了。炒絲瓜、絲瓜湯經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，它們具有清熱解毒的成效，可是你知道嗎?其實(shí)絲瓜皮也是能夠調(diào)配做成菜的。人們經(jīng)常會(huì)問(wèn)絲瓜怎么做好吃，其實(shí)也包含了絲瓜皮的做法，畢竟絲瓜皮是絲瓜的一部分。

 

　　絲瓜皮能吃嗎

 

　　絲瓜皮能夠吃。

 

　　絲瓜皮中含有許多的養(yǎng)分物質(zhì)，像是蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些養(yǎng)分物質(zhì)能夠被人體吸收，所以，絲瓜皮很有養(yǎng)分，是能夠吃的。嫩的絲瓜炒菜的時(shí)分直接連皮一同炒，吃起來(lái)也沒(méi)有什么。絲瓜略微老點(diǎn)，皮會(huì)特別硬，這時(shí)分炒菜連皮一同，吃起來(lái)會(huì)特別硬，感覺(jué)不好吃。所以，挑選絲瓜的話，好是挑選嫩的，直接連皮一同吃，這樣比較有養(yǎng)分，比較健康。

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　　絲瓜渾身都是寶物你知道嗎?絲瓜皮具有很好的美容效果，別的呢絲瓜皮還能夠排毒，無(wú)論是身體內(nèi)部的病毒仍是臉部的一些病毒，都是能夠經(jīng)過(guò)絲瓜皮來(lái)排出的，絲瓜皮還具有很好的補(bǔ)水效果，其次絲瓜皮還能夠泡成水來(lái)喝，能夠直接當(dāng)做茶來(lái)飲用，絲瓜皮還具有清熱解毒的效果，一般感冒的人都能夠直接來(lái)喝絲瓜皮熬制的水。

 

　　絲瓜皮成效

 

　　絲瓜皮和絲瓜相同，所含的養(yǎng)分物質(zhì)很豐厚，也有很高的藥用價(jià)值。絲瓜皮中含有皂苷、絲瓜苦味質(zhì)、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和干擾素等，這些物質(zhì)有許多特殊的效果。絲瓜皮具有清熱解毒、利尿涼血的成效，能夠治療金瘡、癰腫等，絲瓜皮是夏日不可缺少的一道清熱解暑的菜。

 

　　挑選嫩絲瓜

 

　　絲瓜皮是能夠吃的，在挑選絲瓜時(shí)要注意挑嫩一點(diǎn)的絲瓜，因?yàn)轷r嫩的絲瓜才會(huì)有嫩脆的外皮，只要是略微老一點(diǎn)的絲瓜，它的皮都會(huì)特別硬，炒起來(lái)吃口感不好。絲瓜皮能夠削下來(lái)獨(dú)自炒，也能夠直接不削皮和絲瓜一同炒，這樣養(yǎng)分更豐厚。

 

　　需注意事項(xiàng)

 

　　瓜類(lèi)蔬菜的外皮可能會(huì)有細(xì)菌和農(nóng)藥殘留，所以在炒絲瓜皮之前要注意將其多洗幾遍。如果是只吃絲瓜皮，就先連著皮將絲瓜洗潔凈再削皮，避免先將皮削下來(lái)再清洗會(huì)把養(yǎng)分成分洗流失，如果是連著絲瓜一同吃，就仔細(xì)將絲瓜外皮清洗潔凈。

 

　　絲瓜皮做法

 

　　香辣絲瓜皮

 

　　資料：絲瓜皮100g、尖椒50g、紅椒1只、適量的鹽、黃酒、香油。

 

　　做法

 

　　1、絲瓜皮洗凈堵截，參加適量的鹽腌一下，擠出水份，腌10分鐘。

 

　　2、接著將紅椒、尖椒切丁備用。

 

　　3、鍋內(nèi)放入適量食用油，開(kāi)大火。

4、鍋熱七分熱倒入絲瓜皮、紅椒、尖椒翻炒至熟。

 

　　5、參加適量的鹽、黃酒、香油、蔥花拌勻即可。

 

　　韶光飛逝絲瓜皮

 

　　資料：絲瓜(取皮，瓜瓤另做他用)2根，木耳3小朵，干紅椒2個(gè)，食用油少量，鹽適量，白糖少量。

 

　　做法

 

　　1.首要沿絲瓜縱向淺淺剖開(kāi)一道，將皮與瓤分開(kāi)，取絲瓜皮切成窄條。一同木耳泡開(kāi)切絲，干紅椒去蒂去籽泡軟后切絲備用。

 

　　2.鍋燒熱，放入食用油，小火將干紅椒爆香，再參加絲瓜皮與木耳翻炒至熟，調(diào)味后出鍋。

 

　　炒絲瓜皮的做法

 

　　絲瓜是夏日的時(shí)令蔬菜，炒絲瓜或者做絲瓜湯都很鮮美，做絲瓜剩余的絲瓜皮具有清熱的效果。大自然給予人類(lèi)每一種蔬菜自有它們的價(jià)值，所以咱們應(yīng)該大極限的讓這些蔬菜的價(jià)值得以發(fā)揮，更何況是對(duì)咱們身體有好處的。絲瓜皮能夠調(diào)配韭菜也能夠調(diào)配辣椒一同炒，滋味很不錯(cuò)。今日介紹的就是我家經(jīng)常吃的用青椒來(lái)炒的絲瓜皮。

 

　　資料：成段的絲瓜皮180克，青椒一個(gè)約60克，蔥10克，姜5克，蒜兩頭，鹽3克。

 

　　做法

 

　　1.將絲瓜皮洗潔凈，疊起來(lái)切成絲。

 

　　2.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗潔凈切薄片，姜蔥切末。

 

　　3.熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味。

 

　　4.調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。

 

　　5.翻炒到絲瓜皮略微開(kāi)始發(fā)軟參加鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可。

 

　　烹飪技巧

 

　　1、絲瓜皮切成絲炒的時(shí)分比較容易熟。

 

　　2、喜歡吃辣的能夠放入干辣椒爆香或者直接加尖椒一同炒。

 

　　3、絲瓜皮自身是清爽略鮮的滋味，不需要重口味的調(diào)味料，否則會(huì)蓋掉這種滋味。

 

　　4、絲瓜皮炒到發(fā)軟就能夠了，炒過(guò)頭口感就不脆了。

 

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為我們介紹的關(guān)于絲瓜皮能吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，經(jīng)過(guò)文中的介紹，相信我們現(xiàn)已知道了絲瓜怎么做好吃，知道了絲瓜帶皮吃有怎樣的做法，不要再浪費(fèi)絲瓜皮啦，一些絲瓜皮的做法我們也能夠看看哦。