3、素食易消化
素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。這些素食營養(yǎng)容易被消化和吸收,而肉食在胃中不易消化,甚至進(jìn)至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的解剖結(jié)構(gòu)講,人體的腸道與草食動物相似,而與肉食動物不太一樣,肉食動物的胃酸是人類的二十倍,如此強(qiáng)酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。專家認(rèn)為,動物被屠宰時,因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎,會產(chǎn)生大量有毒的分泌物,人吃了這樣的肉,會把毒素也吃進(jìn)自己體內(nèi),加重腎臟、肝臟等排毒器官的負(fù)荷,使人易患病及容易衰老。另外,素食中含有大量纖維素,能刺激腸蠕動加快,利于通便,使體內(nèi)有害物質(zhì)及時排出,降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。
長期吃素有哪些壞處
1、長期吃素易骨折
研究發(fā)現(xiàn),素食能降低患癌癥的風(fēng)險,尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結(jié)果在國外研究中得到證實。但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素,身體會亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn),比起吃肉的人來說,素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細(xì),攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少,體重指數(shù)較低,身體脂肪含量也低,”專家在研究報告中寫道,“他們骨折的風(fēng)險更大。”有一個新發(fā)現(xiàn)就是,青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥,受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導(dǎo),體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴(yán)重匱乏。他們還自以為很健康。
2、長期吃素月經(jīng)紊亂
從女性生理角度來看,1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂,還有部分女性出現(xiàn)貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少,導(dǎo)致雌激素分泌過少,極大地影響了這些女性的性欲和生育能力,并容易長皺紋,促使女性加速衰老。
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