[導讀]當你因肺熱、肺燥引起咳嗽、痰多，咽喉腫痛，口渴、口干，聲音沙啞的時候，需要的是一杯甜茶。

在大多數(shù)的涼茶鋪里，涼茶分為苦茶和甜茶兩個系列：苦茶系列就是以辛、苦、寒、涼的中藥為主的涼茶，如瘢痧、廿四味等；甜茶是以清潤甘甜藥材為主的涼茶。今天教大家喝款甜茶。

主題：竹蔗茅根水

 

食材：竹蔗4小截、茅根50克、馬蹄8-10個、胡蘿卜200克

做法：

1.把竹蔗切成2-3厘米長的小段，每段再分切成4條；馬蹄去皮；胡蘿卜洗凈切片。

2.鍋內放水，煮開后放入1中所有材料，大火煮15分鐘，轉小火煲2小時，即可飲用。

39食神提醒：

一、咽喉腫痛最好喝甜茶

俗話說良藥苦口，然而涼茶并不是一味是苦的。當你因肺熱、肺燥引起咳嗽、痰多，咽喉腫痛，口渴、口干，聲音沙啞的時候，需要的是一杯甜茶。這樣的涼茶一般比較清潤，入口不覺得苦，喝完反而有股甘甜留在口中。因此今天教的竹蔗茅根水就是佳選。

二、食材選購有講究

甘蔗要用青黃色的竹蔗，而非深紫近黑的黑皮蔗，相對黑皮蔗而言，竹蔗味甘而性涼，有清熱之效，而黑皮蔗性溫滋補，喉痛熱盛者不宜用；茅根是白茅的根莖，其功效清熱生津、涼血止血，茅根可在菜市場買草藥的地方買到鮮品。如果沒有，可到藥店購買干品。

胡蘿卜有健脾和胃、化滯下氣、促進循環(huán)、驅毒等功效。上述幾樣東西按一定比例合在一起煲出的茶水，有去火排毒的功效。