荸薺腐竹豬舌湯的做法與功效

荸薺腐竹豬舌湯
    準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：2.5小時(shí)
    有何功：養(yǎng)顏解毒、消暑潤燥
    對何癥：暑熱引起的皮膚暗淡
    一湯一品：
    以前有人用荸薺煮水喝，是為了治咳嗽，其實(shí)這對于荸薺來說有些大材小用了。荸薺是很好的消暑、涼血的食材，而且能夠養(yǎng)顏解毒，有那么一股清冽的甘甜氣息，煲湯的時(shí)候放一些，整碗湯都特別好喝。另外，渾身都是寶的豬身上，舌頭也無疑是煲湯的好材料，煲得時(shí)間長也不會有很柴的口感，而且同樣有潤燥的功效。
    Tips：
    荸薺雖然好吃，但是不宜吃得太多。因?yàn)樗鼘儆谛院氖巢模缘谝恍『⒉灰硕喑?，第二脾胃虛寒的人也不宜多吃?br />     用料：
    荸薺250g
    腐竹100g
    豬舌 1條
    白果適量
    干冬菇20g
    陳皮10g
    姜片5g
    鹽適量
    做法：
    （1）荸薺洗凈后去皮，對半切開。白果洗凈后去殼去皮。干冬菇去蒂，用清水泡發(fā)后洗凈。
    （2）豬舌用沸水浸泡一會兒，刮去舌苔后洗凈，飛水。
    （3）將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸后改小火煲2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加入鹽調(diào)味即可。