四種“明星”食物防中風(fēng)

四種“明星”食物防中風(fēng)

　　腦卒中（以下簡稱“卒中”）是近年來國人第一死亡原因。目前研究發(fā)現(xiàn)，下面這四種食物對卒中有預(yù)防作用。

　　大蒜 近年大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。但大蒜遇熱時會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10~15分鐘再食用。

　　葛根粉 葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)。可將葛根磨粉曬干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。

　　松針 一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，松葉能防止動脈粥樣硬化和血栓形成?？刹杉鬯扇~炒著吃，每日10~20克?；?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開水代茶飲。

　　香蕉 香蕉可潤腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃香蕉，能抗腦動脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。

　　此外，還要注意補(bǔ)充葉酸。富含葉酸的食物有葉菜類蔬菜、大豆等。每天吃1斤葉菜類蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆?jié){、橙汁，就可攝取足夠的葉酸。