竹筍怎么做好吃 這幾大做法好吃又健康

做法

 

　　1、帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。

 

　　2、鍋燒熱，倒一點(diǎn)油，油熱后，放冰糖，炒糖色。當(dāng)冰糖呈現(xiàn)氣泡并變色時(shí)，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一瞬間，再加料酒和老抽繼續(xù)翻炒一瞬間。

 

　　3、后放入竹筍，然后參加蓋過五花肉的開水，大火煮開會(huì)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)之后，再放入適量的鹽，后大火收汁就行了。

 

　　第五道菜：竹筍煲鴨肉

 

　　資料：鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、姜。

 

　　做法

 

　　1、首要要將鴨肉用清水洗凈，然后切成適宜巨細(xì)的塊狀，在開水中煮3分鐘留著備用，將竹筍切片。

 

　　2、鍋置火上，放入鴨塊，加適量水(沒過鴨肉)，水開后打去浮沫，參加蔥、姜等調(diào)味品。鴨肉將熟時(shí)參加筍片、適量鹽燉至鴨肉軟爛，加少量味精即可。

 

　　竹筍的成效

 

　　1、開胃健脾

 

　　甜筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的幽香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)胃口的效果,可用于醫(yī)治消化不良,脘痞納呆之病癥。

 

　　2、寬胸利膈、通腸排便

 

　　竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維能夠增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸活動(dòng),下降腸內(nèi)壓力,削減糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于醫(yī)治便秘,防備腸癌。

 

　　3、開膈消痰

 

　　甜筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可下降體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,醫(yī)治高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的防備效果。

 

　　4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

 

　　甜筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功用,提高防病抗病能力。

 

　　5、化痰止咳

 

　　對(duì)咽喉部有杰出的濕潤(rùn)和物理醫(yī)治效果,有利于部分炎癥治愈,并能免除部分癢感,然后阻斷咳嗽反射。

 

　　結(jié)語(yǔ)：怎么樣，文章中介紹的這些竹筍的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，我們能夠根據(jù)文章中通過的做法進(jìn)行嘗試的做一下，以后家里來客人了，也能夠嘗試這些簡(jiǎn)單又健康的制造竹筍的方法，做給客人吃。