活蝦怎么做好吃 蝦還可以怎樣吃

 

　　蝦是我們在一年四季中都會食用的一種食物，可以說隨時都可以吃到。相信我們也是比較的熟悉的。喜歡吃蝦卻不知道蝦怎么做才比較的好吃，那么，活蝦怎么做好吃呢?活蝦的養(yǎng)分價值和成效有哪些呢?下面就讓我們一起去學習一下吧。

 

　　活蝦怎么做好吃

 

　　椒鹽大蝦

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　　1.大蝦洗凈后用牙簽挑去蝦線，剪去長須，撒入料酒拌勻，碼味10分鐘待用。

 

　　2.將黑胡椒、白胡椒、花椒面和鹽混組成椒鹽，蒜頭壓成蒜蓉，蔥和辣椒都切細末待用。

 

　　3.將碼味過的大蝦瀝干，再用廚房紙徹底擦干水分，拌入淀粉，讓蝦殼均勻的沾滿淀粉。

 

　　4.鍋內(nèi)放稍多的油，燒至6、7成熱時分批次下大蝦煎炸，每面1-2分鐘即可。

 

　　5.撈出大蝦瀝油，鍋內(nèi)留少量底油，中高火下蒜蓉、蔥花和辣椒末爆香。

 

　　6.將大蝦回鍋，下準備好的椒鹽粉翻炒幾下即可。

 

　　玉子蝦仁

 

　　1. 日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少量。

 

　　2.用刀把豆腐從中心切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。

 

　　3. 把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁。

 

　　4. 裝點青豆，撒少量鹽，準備入蒸屜。

 

　　5. 上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，堅持豆腐與蝦新鮮的口感。

 

　　6. 把蒸出來的水分倒入碗中，加少量淀粉調(diào)均勻。(假如水分過少，可適量增加少量冷水)。

 

　　7. 把水淀粉倒入鍋中，參加少量一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可。

 

　　8. 把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上。

 

　　9. 有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了。

白灼蝦

 

　　1. 鮮蝦洗潔凈。

 

　　2. 將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦。

 

　　3. 水中放少量鹽，參加蔥結(jié)，姜片，淋入少量料酒。

 

　　4. 大火煮開后將蝦撈出，投入冰水浸泡頃刻，取出瀝干水分。

 

　　5. 制作自己喜愛的蘸醬即可食用。

 

　　清蒸蝦

 

　　1.沙蝦清洗潔凈，剪去蝦須、蝦腳。

 

　　2.蒜頭和生姜別離剁碎。

 

　　3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘;(蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，假如你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延伸一點啦)。

 

　　4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。

 

　　5.參加適量甘旨汁，這種甘旨汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸。

 

　　6.大火蒸5~6分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，必定趁熱吃，冷了就不好吃了呀。

 

　　活蝦養(yǎng)分價值及成效

 

　　提高免疫力

 

　　蝦可以有用增強人體免疫功用。蝦養(yǎng)分均衡的蛋白質(zhì)來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐厚的氨基酸易被人體吸收，具有補充養(yǎng)分，增強免疫力的效果。

 

　　抗氧化的效果

 

　　人們的知道蝦是生長在水里的水產(chǎn)品。蝦體內(nèi)的蝦青素是一種效果強大的抗氧化劑，其抗氧化效果遠遠超越維生素E，可以有用對立變老，所以常吃蝦對人體對錯常有優(yōu)點的。

 

　　調(diào)度疾病

 

　　蝦養(yǎng)分豐厚，對調(diào)度疾病有著很大的效果。蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要保養(yǎng)的人是極好的食物。

 

　　有利心血管健康

 

　　蝦對心血管有必定的成效，蝦中含的?；撬峥梢越档腿梭w血壓和膽固醇，有利心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有必定效果。

 

　　滋補效果

 

　　蝦的養(yǎng)分價值很高，具有必定的滋補效果。蝦皮有鎮(zhèn)靜效果，常用來醫(yī)治神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功用紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦供給養(yǎng)分的甘旨食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間堅持精力集中。

 

　　結(jié)語：相信我們在通過閱讀上文已經(jīng)知道了經(jīng)常吃蝦對于我們的身體有什么樣的優(yōu)點，而且也分享了一些蝦的做法，喜歡吃蝦的你們不妨在家的時分嘗試一下哦，但是我們也需要留意一些飲食事項的哦，期望我們留意。