干貝白蘿卜棒骨湯的做法與功效

時間：2012-11-22 17:40:26 來源：人體穴位網(wǎng) 作者：dzczkj.com.cn

冬天適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)干貝蘿卜豬骨湯，可潤肺清熱、祛痰濕，雖然廣州沒有明顯的冬季，但是天涼了也會有寒意，喝點(diǎn)暖湯祛祛身上的寒氣，一碗熱湯下去身上就覺得暖和了。豬骨也可以用排骨代替。干貝是家里早就買下的，沒有也可以不放。

材料：

豬棒骨一根，白蘿卜一根，干貝一小把，小蔥兩根，姜一塊，料酒三匙，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1.干貝清洗一下，用溫水加一匙料酒浸泡約1小時；

2.棒骨切三到四塊（買時可請檔主代勞），清洗一下，燒一鍋開水，放一匙料酒，入棒骨焯燙變色撈出洗去浮沫；

3.砂鍋放適量水，放入焯燙過的棒骨、蔥結(jié)、姜，蓋上蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時；

4.白蘿卜去皮切滾刀塊和干貝一起放入鍋中，燒開，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火，再煮半個小時，調(diào)鹽、胡椒粉即可。

標(biāo)簽：干貝 白蘿卜 棒骨湯