干貝白蘿卜棒骨湯的做法與功效

時(shí)間：2012-11-22 17:40:26 來(lái)源：人體穴位網(wǎng) 作者：dzczkj.com.cn

冬天適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)干貝蘿卜豬骨湯，可潤(rùn)肺清熱、祛痰濕，雖然廣州沒(méi)有明顯的冬季，但是天涼了也會(huì)有寒意，喝點(diǎn)暖湯祛祛身上的寒氣，一碗熱湯下去身上就覺(jué)得暖和了。豬骨也可以用排骨代替。干貝是家里早就買下的，沒(méi)有也可以不放。

材料：

豬棒骨一根，白蘿卜一根，干貝一小把，小蔥兩根，姜一塊，料酒三匙，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1.干貝清洗一下，用溫水加一匙料酒浸泡約1小時(shí)；

2.棒骨切三到四塊（買時(shí)可請(qǐng)檔主代勞），清洗一下，燒一鍋開水，放一匙料酒，入棒骨焯燙變色撈出洗去浮沫；

3.砂鍋放適量水，放入焯燙過(guò)的棒骨、蔥結(jié)、姜，蓋上蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)；

4.白蘿卜去皮切滾刀塊和干貝一起放入鍋中，燒開，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火，再煮半個(gè)小時(shí)，調(diào)鹽、胡椒粉即可。

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