火腿濃湯魚翅
時間：2012-06-02 15:07:40
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：dzczkj.com.cn
火腿濃湯魚翅
材料：發(fā)透魚翅12斤（300克），雞12只，金華火腿1塊（約4兩）、瑤柱3-4粒，姜2片。
調(diào)味料：鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1、雞斬成大塊飛水，放入煲中，火腿、瑤柱洗凈，與姜片同加入。
2、加入適量水份，用大火煮滾后用中火煮約半小時，再轉(zhuǎn)用小火將雞煮至稔，湯濃呈奶白色。
3、魚翅用姜、蔥出水后，放入上項湯中，用小火煨至翅稔，加放調(diào)味料即可供食。
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