蝦米絲瓜雞蛋湯的做法與功效

蝦米絲瓜雞蛋湯

　　材料：蝦米150克，絲瓜250克，雞蛋2個，麻油30毫升，食鹽、味精和蔥花少許。

　　做法：

　　1.蝦米以溫水泡軟；絲瓜去皮洗凈，切成段，蔥洗凈切小段；

　　2.雞蛋磕入碗內(nèi)，加入食鹽調(diào)勻；

　　3.起鍋，加入植物油燒熱，倒入蛋液以小火把兩面煎至金黃，切成小塊，

　　4.再炒鍋上火，加入麻油，倒入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加水1500毫升和蝦米燒沸3分鐘；

　　5. 放入雞蛋以猛火煮至湯汁變白，加入食鹽、味精即可食用。

　　服用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

　　主治功效：補(bǔ)脾益胃，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　適應(yīng)癥：適用出汗飲水過多、食欲不振、頭暈眼花等。

　　禁忌癥：對蝦米、雞蛋過敏者慎用。