黃芪龜板紅棗湯的做法

黃芪龜板紅棗湯
    方法：
    1.將50克黃芪、20克丹參和10枚紅棗加水浸泡半小時；
    2.將30克龜板搗碎，加水先煎40分鐘，再加入黃芪、丹參和紅棗，共煎30分鐘，把水煎至400毫升即可，早晚餐后各服200毫升。

    功效：軟肝散結(jié)，健脾益氣，適用于肝硬化、慢性肝炎患者的食療。

    肝纖維化是肝炎等各種慢性肝損傷發(fā)展為肝硬化的必由之路。龜板有軟堅散結(jié)之效，現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，在肝病早期應(yīng)用龜板，可以預(yù)防或延緩肝纖維化的形成和發(fā)展。如果沒有龜板或者嫌價格偏高，用甲魚（鱉）殼代替也可。治療肝硬化有一味名藥叫“鱉甲煎丸”，就是以甲魚殼作為主藥的。此外，這道湯里的黃芪是常用的補氣藥，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)它還能夠護肝，防治肝損害，在防治肝纖維化上也有一定的效果；另外，肝纖維化一般均存在著肝血淤阻，且血淤程度與肝纖維化的程度密切相關(guān)，因此臨床上常使用丹參等活血化淤的藥物，效果很不錯。

    有些治肝硬化、肝纖維化的民間偏方是把整只烏龜煮湯來吃，甚至配上烏雞等烹調(diào)，以求為患者大補，其實這樣是很不科學(xué)的。烏龜?shù)臍び熊泩陨⒔Y(jié)之效，適于肝硬化患者服用；但是烏龜肉富含蛋白質(zhì)，肝硬化患者卻需要低蛋白飲食，所以烏龜肉并不適合。我有一位朋友是肝硬化失代償期患者，住院一段時間后病情穩(wěn)定回家。他的兒子為了慶祝，買了烏龜燉上，結(jié)果他中午吃了一頓，晚上就頭腦糊涂，第二天早上即昏迷入院，診斷結(jié)果為肝性腦病，原因就是那頓烏龜肉補過頭了！

    除了煲粥燉湯，龜板還可以制成藥酒飲用。

    龜板藥酒
    方法：1.將龜板放入熱油中，炸酥炸香；
    2.將炸后的龜板搗碎，放入米酒中浸泡數(shù)日，每天飲用少量。
    功效：提高人體免疫力，抗癌。
    龜板中的多糖等成分能夠增強人體的體液免疫及細(xì)胞免疫功能，抑制腸癌、肝癌等癌細(xì)胞的異常增生。