荔枝干圓肉煲豬肚

　低血壓是急性失血或久病體虛而致貧血，及病癥造成的休克引起的，也有一些是受外界刺激。慢性低血壓則常由內(nèi)分泌功能減低、營養(yǎng)吸收極度不良、或脾胃虛弱等而導(dǎo)致。

荔枝干和圓肉，古醫(yī)書說“血熱宜龍眼，血虛宜荔枝，干品味減，不如鮮者，而氣質(zhì)和平，補(bǔ)益無損，則大勝鮮者。”荔枝干圓肉煲豬肚均適宜這兩類低血壓的調(diào)理，且為夏日養(yǎng)陽的湯飲。

　　材料：荔枝干、杞子、黨參、準(zhǔn)山各15克，圓肉、紅棗各20克，豬肚1個，姜3片。烹制：各物稍浸泡，紅棗去核，豬肚反翻用生粉揉擦凈，再洗凈。

一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為3~4人用。豬肚切塊，拌醬油佐餐用。