芡實煮老鴨的營養(yǎng)價值

芡實煮老鴨

特點：益脾養(yǎng)胃，健脾利水，固腎澀精。適用于脾胃虛的消渴和脾虛水腫、腎虛遺精等癥。

原料：芡實200克，老鴨1只。蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

制作過程：1、芡實洗凈：將老鴨宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，將芡實放入鴨腹內(nèi)。

2、將鴨放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。

3、將鍋置武火上燒沸，放入蔥、生姜、料酒，改用文火燉熬，約2小時，至鴨肉燉爛即成。

4、食用時，加食鹽、味精，吃肉喝湯。