簡介
這個時間已經(jīng)有節(jié)瓜新上市啦!估計是外地或溫室種植的,又長又大個,正好用來釀瓜脯,這個菜清淡得來又簡單,悶悶的天氣吃就最合適不過啦!
原料
節(jié)瓜1個(約550克);豬肉碎約100克。
制作方法
1》將豬肉切片剁爛,加入適量的鹽、糖、生粉、麻油、少少水,順一個方向拌撻至起膠備用;
2》節(jié)瓜去皮、切開、去瓢,用生粉抹一下內(nèi)圈,釀入肉碎,放入碟排好,猛火蒸20分鐘即可。
制作心得
喜歡的可以避去水份,用生粉水或馬蹄粉做個玻璃芡汁,淋上面就ok啦!
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